Passe as maçãs já fatiadas suco de limão, polvilhe com açúcar e canela. Coloque no fundo da assadeira.
Leve ao fogo a lata de leite condensado, as 2 latas de leite, as 4 gemas e a colher de maizena e coloque na assadeira por cima das maçãs.
Bata as claras em neve e misture açúcar até ficar um creme bem firme e doce. Coloque na assadeira por cima do creme.
Leve ao fogo até dourar.