Bata no liquidificador primeiramente os 3 ovos inteiros.
Depois acrescente todos o ingredientes, por fim o coco ralado e o fermento.
O oléo é o segredo, não fique achando que é muito, ele dá uma consistência boa.
Asse e, forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.