Refogue a carne com os tomates, a cebola e os cubos de caldo de carne.
Cozinhe em pressão até ficar bem macia.
Desfie a carne e reserve.
Descasque, corte e cozinhe a abóbora em pouca água e sem sal
Bata a abóbora ainda quente no liquidificador com o caldo da carne e um pouco da água do cozimento.
Leve ao fogo adicionando a carne desfiada.
Desligue o fogo acrescente o creme de leite e salpique o cheiro verde por cima.
Sirva quente.
Esta sopa fica como um creme se necessário acrescentar mais um pouco da água do cozimento da abóbora.