Cozinhe o miojo conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
Em um recipiente despeje o miojo, as batatas cozidas e amassadas, a calabresa cortada em cubinhos , o queijo parmesão , e o orégano a gosto.
Misture bem até formar uma massa compacta.
Faça bolinhos , e empane no ovo e na farinha de rosa.
Frite em óleo quente.