Aqueça o óleo e frite o alho.
Adicione a cebola e o tomate.
Frite por 5 minutos.
Coloque a carne desfiada e refogue.
Desligue e acrescente o requeijão e a cebolinha.
Acerte o sal e reserve.
Na panela de pressão cozinhe a mandioca em água com sal por 20 minutos após pegar pressão.
Amasse ainda quente.
Misture ainda quente com os demais ingredientes.
Em um refratário untado, coloque metade da massa, faça uma camada com a carne e finalize com a massa.
Pincele com a gema e polvilhe com parmesão.
Leve ao forno por 30 minutos.