Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar branco e dobrar de volume.
Junte as gemas e bata mais um pouco misturando bem.
Adicione o creme de leite e bata até misturar.
Desligue a batedeira e junte o amendoim
Reserve.
Em um refratário, umedeça as bolachas no leite com o rum e faça uma camada no fundo
Cubra com o creme e repita uma camada de bolacha e outra de creme.
Termine com uma camada de creme.
Se desejar pode salpicar por cima um pouco de amendoim ou raspas de chocolate.
Leve à geladeira.
A receita é excepcionalmente deliciosa.