Misture bem o aipim já amassado ou espremido com o leite, ovo, manteiga e o queijo parmesão.
Se necessário acerte o sal (purê de aipim) e reserve.
Cozinhe as rodelas de linguiça com um pouco de água no microondas potência alta por aproximadamente 6 minutos. Escorra bem a água e reserve.
Unte um pirex com manteiga, coloque o purê de aipim e por cima as rodelas de linguiça uma ao lado da outra. Salpique queijo parmesão e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que fique douradinho.
O tempo de forno dependerá do tipo de fogão.