Cortar o repolho em tirinhas para cozinhar, em seguida escorrer.
Em outro recipiente acrescente o leite de coco,o caldo de knor e levar ao fogo.
Acrescentar o repolho, a sardinha machucada com seu molho de tomate e deixar fever por 5 minutos até que seque "um pouco".
Colocar o cozimento em uma travessa.
Bater as claras em neve acrescentando as gemas, batendo mais um pouco.
Colocar esse merengue por cima do repolho e salpicar o queijo ralado.
Levar ao forno até dourar.