Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre.
Amasse bem até a massa ficar homogênea.
Envolva-a em papel filme ou saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada, corte-a em 20 pedaços, distribua o recheio, feche os pastéis e pincele com a gema.
Asse em forno preaquecido.