Em um tigela misture as 10 colheres de açúcar, farinha e o fermento e reserve.
Bata as claras em neve, acrescente as 2 colheres de açúcar aos poucos, mexendo com delicadesa, reserve.
Unte o tabuleiro.
Coloque uma camada das bananas fatiadas.
Coloque por cima das bananas uns pedaços de margarina.
Com uma colher cubra as bananas com a mistura seca.
Vai alternando, fazendo camadas terminando com bananas.
Por último coloque as claras em neve cubrindo as bananas.
Leve ao forno pre aquecido 180 graus por mais ou menos trinta minutos.