Desmanche o fermento com o açúcar, coloque a agua morna, o oleo e a farinha de trigo por último.
Misture bem e sove.
Deixe crescer por 15 minutos.
Cresceu, faça 6 bolinhas com a massa, deixe descansar mais um pouco.
Enquanto espera ,faça o molho, bata no liquidificador 4 tomates, 1 cebola picada, um pouco de orégano, 3 colheres de azeite 2 dentes de alho e uma pitada de sal. Reserve.
Pegue cada bolinha ja crescida,abra com um rolo, estique de forma redonda.
Unte uma forma redonda, somente com um pouco de óleo e coloque a massa aberta.Por cima coloque o molho e leve ao fundo do forno por 5 minutos, para dar uma pré-assada.
Retire-a do forno coloque mais um pouco do molho e o recheio a gosto. Leve ao forno novamente para derreter o queijo,supostamente colocado.