Tire a tampa do panetone e cave um buraco no meio, tire o miolo e guarde.
Coloque o sorvete no lugar do miolo, alternando sorvete e panetone, até o final.
Tampe com o resto do panetone.
Leve ao fogo o creme de leite, o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexa até a calda engrossar.
Jogue por cima do panetone e leve à geladeira.