Doure a cebola e a margarina numa panela, quando estiver bem douradinha, coloque a farinha de trigo mexendo bem até tostar um pouco. Coloque o leite e as duas gemas, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e coloque o creme de leite. Reserve.
Bata as duas claras em neve. Misture o frango desfiado e temperado ao creme, por último acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Leve ao forno médio numa travessa untada com margarina por 30 minutos.
Obs.: O peito de frango desfiado pode se temperar ao seu gosto, mas não deixe com muito caldo, pois demora mais tempo no forno.