Coloque a linguiça sem pele em um recipiente de vidro.
Misture a linguiça com 1/2 xícara de farinha de rosca, trigo, cebola picada, tomate picado, 1 ovo, tempero verde, miolo de pão e o fermento.
Em outro recipiente coloque 1 xícara de farinha de rosca e em outro recipiente os 2 ovos ligeiramente batidos.
Modele as almondegas,passe no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite as almôndegas até dourá-las.