Cozinhe o brócolis em água e sal por 10 minutos ou até ficar al dente.
Em uma panela separada leve ao fogo baixo a cebola picada com margarina e colorau até dourar.
Acrescente o amido de milho e leite e misture até formar um creme.
Desligue o fogo e acrescente o requeijão.
Forre o fundo de uma assadeira com o brócolis e coloque o creme por cima.
Acrescente o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio por 15 minutos ou até gratinar.
Sirva com arroz branco.