Passe os filés de peixe em uma água com limão e deixe escorrer.
Em um refratário monte o prato.
Coloque uma camada de peixe, em cima coloque sal, pimenta, cebola, azeitona e os pimentões, derrame todo o molho de tomate.
Coloque o restante do peixe e por cima, coloque a cebola, o restante do dos pimentões, e o cheiro verde.
Em uma vasilha misture o creme de leite com o leite de coco, jogue sobre o peixe no refratário.
Leve ao forno por 25 minutos , retire e prove o sal, se tiver bom deixe mais 10 minutinhos, se preferir regue com um pouco de azeite pra finalizar.
Está pronto para servir.
Sirva com arroz branco e salada verde.
Bom apetite.