Misture os ovos, o açucar e o óleo em uma tigela grande. Coloue a farinha, a canela e o fermento e misture bem.
Colocar a maças picadas mexer devagar e por último as nozes picadas.
Untar a forma com manteiga e salpicar açúcar e canela.
Levar ao forno por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo (140°C).
Desenformar e salpicar açucar branco refinado.