Ferva 5 litros de água com um fio de óleo e uma colher de sal.
Acrescente o macarrão e mexa.
Deixe por aproximadamente 9 a 11 minutos ou até estar al dente.
Depois de cozido escorra e jogue água fria para interromper o cozimento.
Reserve o penne.
Em uma panela coloque a manteiga e a cebola.
Quando estiver dourada acrescente o tomate.
Em seguida a pimentinha.
Acrescente o azeite e o atum deixando-o fritar levemente.
Misture o molho de tomate e um pouco de água.
Coloque o sal e uma pitada de açúcar para quebrar a acidez.
Deixe ferver por alguns instantes.
Em seguida misture o creme de leite.
Na montagem do prato coloque azeite e orégano por cima ou se preferir o queijo parmesão ralado.
Bom apetite!