Corte o peixe em postas, deixando também as cabeças.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão e deixe curtir por 30 minutos.
Faça um refogado com azeite de dendê, azeite de oliva, o tomate e todos os temperos.
Junte as postas de peixe, mexa um pouco e despeje o leite de coco.
Tampe a panela e cozinheno máximo por 20min em fogo brando. Evite mexer muito para não desmanchar as postas do peixe.
Sirva logo acompanhada de arroz.
À parte, sirva um molho de pimenta malagueta curtida em azeite de dendê.