Na vasilha da batedeira coloque as gemas, a margarina ou manteiga, o óleo, o queijo ralado e o sal.
Misture com auxílio de uma colher.Junte o leite, o amido de milho e a farinha.
Bata na batedeira e desligue. Acrescente as claras em neve e mexa com a colher de pau. Adicione o fermento. Espalhe em uma assadeira redonda, untada e povilhada. Distribua sobre a torta os pedaços de sardinha, rodelas de tomate e cebola, azeitonas e orégano. Regue com azeite. Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 20 minutos e 180ºC por mais 20 minutos.