Em uma panela de pressão, coloque o óleo e a cebola.
Quando a cebola estver dourada, coloque o cupim inteiro, sem cortar
Em seguida coloque o sal grosso, a pimenta, o oregáno e o colorau.
Sem mexer, adicione o vinagre.
Deixe por 5 minutos.
Logo em seguinda, cubra 70% da carne com agua e deixe por mais 5 minutos.
Coloque a lata de cerveja e feche a panela, e deixe por 40 minutos em fogo médio.
Quando der o tempo, coloque em outra panela antes de ascender o fogo óleo, cebola picada, e uma pitada de pimenta.
Tire a carne da pressão, corte em fatias bem pequenas e coloque na outra panela por 5 minutos.
Tire e sirva.