No liquidificador bata a cenoura em pedaços ou raladas, açúcar, óleo e os ovos.
Em um recipiente de plástico coloque a farinha e o fermento.
Misture um pouco os dois.
Depois adicione a massa que estava no liquidificador com a farinha e o fermento, misture muito bem até ficar lisa e homogênea.
Asse em forno médio por 40 minutos ou até dourar, espete um palito para ver se está assado (se o palito sair limpo está pronto).