Refogue o bacalhau em metade do azeite.
Acrescente os tomates, os pimentões e o brócolis.
Depois de refogar por 5 a 10 minutos, acrescente o champignon e as azeitonas.
Com o pure ainda quente, acrescente o queijo ralado.
Em um marinex, arrume o purê, de forma que fique um furo no meio (para o recheio).
Ponha parte do refogado de bacalhau, cubra com um copo de requeijão.
Regue com azeite e repita, de forma que fique 2 camas de requeijão e bacalhau.
Por fim cubra com bastante mussarela.
Deixe no forno pré-aquecido por 15 minutos, até derreter toda a mussarela.
Sirva com arroz branco.