Com duas colheres de sopa de óleo frite a cebola e o alho.
Adicione a carne e refogue-a com sal e pimenta até ficar bem sequinha
Adicione a salsinha, adicione as ervas finas, adicione os tomates em cubos.
Misture todos os ingredientes até deixar a massa uniforme.
Abra a massa com um rolo deixando-a bem fininha polvilhando a messa com farinha para não grudar.
Frite a untando a frigideira.
Ao fritar o segundo lado recheie a massa com a carne.
Sirva-os com um bom vinagrete ou um molho de sua preferência.