Leve os ingredientes, menos a essencia de baunilha, ao fogo mexendo sempre.
Cozinhe até dar ponto de brigadeiro mole (até aparecer o fundo da panela), cerca de 10 minutos.
Retire do fogo, acrescente a essencia de baunilha e misture bem.
Deixe esfriando e prepare os proximos passos.
Derreta o chocolate no micro-ondas (de 1 em 1 minuto até estiver totalmente derretido, mexendo a cada minuto).
Misture o creme de leite e reserve.
Passe rapidamente a bolacha no leite e forre o fundo da forma.
Faça 2 camadas.
Em uma forma de fundo removivel coloque o bis em pé, intercalando os sabores.
Coloque a base de bolachas.
Coloque o creme branco.
Esfarele bis com as mãos e coloque por cima do creme branco.
Coloque o ganache.
Decore com o coco ralado e o chocolate picado.
Leve à geladeira.
Antes de servir a sobremesa desenforme e amarre a fita.
Fácil de fazer e lindo pra presentar.