Unte e enfarinhe uma fôrma redonda (30 cm) com furo no meio. Reserve.
Na batedeira coloque o açúcar e o óleo, bata até misturar bem, depois acrescente os ovos, a raspa do limão e bata mais um pouco. Em seguida coloque aos poucos o leite e o trigo sem parar de bater, quando começar formar bolhas, acrescente o fermento e bata para misturar.
Despeje na fôrma e leve ao forno preaquecido (180°C) por 30 minutos ou até enfiar um palito e ele sair limpo.
Deixe esfriar para tirar da fôrma.