Cozinhe o macarrão e deixe escorrendo.
Em uma panela derreta a margarina junto com o azeite, coloque o alho, a cebola e o pimentão para refogar.
Abaixe o fogo e adicione o extrato de tomate, a ervilha, o milho, as sardinhas (já machucadas) e o coentro picado.
Deixe essa mistura um pouco no fogo,e em seguida adicione o macarrão cozido e misture.
Sirva em seguida com queijo ralado polvilhado.
Bom apetite.