Separe as claras das gemas, bata as claras em neve bem firme. Reserve. Numa batedeira bata as gemas com o açúcar até virar um creme claro, adicione o óleo, o fubá e o leite, bata mais um pouco e acrescente o trigo, bata mais, retire da batedeira e misture, com uma colher, o fermento em pó e as claras em neve, misture delicadamente. Coloque em uma fôrma untada e espalhe pedaços da goiabada, ela afunda sozinha, asse em forno médio pré-aquecido por 1 hora ou até dourar.
Em uma panela derreta a margarina e misture o chocolate em pó, mexa bem e acrescente o leite, deixe cozinhar até que ela fique uma calda grossa e espelhada. Espalhe em cima do bolo ainda quente, deixe esfriar e sirva.
Dica: o bolo fica muito gosto com leite condensado, corte um pedaço e regue com leite condensado. Fica muito bom!