Doure o alho na metade do pacote de manteiga, acrescente o arroz e refogue.
Coloque o vinho e a água do cogumelo, deixe secar em fogo baixo. Depois coloque o caldo de galinha já dissolvido na àgua aos poucos, conforme o arroz vai dando o ponto. Quando o arroz já estiver cozido, acrescente o restante da manteiga, o creme de leite e o queijo parmezão, sirva logo em seguida.