Lave bem as abobrinhas.
Pique em cubinhos e coloque na panela.
Coloque o alho picado,a cebola e o fio de óleo.
Coloque a água e o tomate sem pele.
Sal a gosto.
Coloque a água para refogar.
Após refogar, tampe a panela e pronto é só servir.
Também pode ser servida como recheio de lanche.