Dissolva a gelatina na água fria e leve ao banho-maria até que fique completamente dissolvida.
Transfira para o liquidificador e acrescente o leite condensado, as ameixas e o suco de limão.
Bata até ficar homogêneo.
Despeje em uma tigela e incorpore as claras batidas em neve , misturando delicadamente.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira.
Sirva gelado.