Bata os ovos, adicione o presunto, a cebola picada, o tomate, o coentro,azeitonas e o tempero a sua escolha.
Coloque eu uma figideira antiaderente com pouco óleo, fitre os dois lados, cubra com a mussarela azeitonas e orégano, tampe para o queijo derreter.
Bom apetite!