Frite separado o bacon e depois a calabresa picada em cubinhos.
Corte a cebola e pique o alho bem miudinho.
Em uma panela coloque 1 colher de manteiga e crescente o alho e a cebola.
Depois junte a azeitona e a farofa mexa bem sem deixar grudar na panela, em seguida coloque todos os outros ingredientes (o bacon, a linguiça, a cenoura, o cheiro verde e a pimenta calabresa).