Bate as 4 gemas, o leite condensado, a mesma medida da lata de leite de vaca, bater tudo até sair o cheiro do ovo.
Depois coloque na panela em fogo baixo até forma um creme.
Coloque na travessa o creme da panela.( molhe o biscoito de maizena no leite com um pouco de nescau a parte e depois cubra o creme da travessa com o biscoito e por último vai o creme da batedeira.
Primeiro bate as 4 claras com um pouco de sal em ponto de neve, depois acrescente o açúcar e o creme de leite sem soro.
Dica: para retirar o soro do creme leite deixe em torno de 30 min no congelador, depois abra a lata e vire ele ou em sua mão ou na escorredeira assim você retira todo o soro. Dica: toda vez que for fazer um creme faça no fogo baixo, mexendo com a colher de pau no meio.