Leve ao fogo baixo 1 lata de leite comum, usando a medida de 1 lata de leite condensado.
Deixe levantar fervura. Desligue.
Junte 400 gramas de chocolate meio amargo, mexa até derreter.
Deixe amornar, em seguida coloque no liquidificador.
Bata por 1 minuto junto com 1 lata de leite condensado.
Coloque 1 colher de liga neutra e 1 lata de creme de leite sem soro.
Bata por 5 minutos.
Despeje em uma vasilha, leve ao freezer até endurecer.
Retire do freezer.
Coloque na batedeira com 1 colher de emulsificante e bata por 10 minutos.
Coloque no freezer novamente e deixe gelar bem.
Já está pronto para servir.