Cozinha a batata sem deixar ficar muito mole.
Depois de cozida , descasca e leva ao forno em um pirex untado com manteiga ou óleo para assar.
Enquanto assa, frite bem o bacon, acrescente a cebola, o alho, o tomate, o caldo de galinha, deixe refogar um puco e acrescente a água e depois o creme de leite.
Deixe refogar mais uns 3 minutos.
Quando as batatas estiverem douradas, retire do forno e acrescente o molho bem quente, e salpique cheiro verde e orégano a gosto.
Sirva em seguida acompanhada de arroz branco e salada.
Bom apetite.