Misture os ingredientes do creme num refratário, tampe ou envolva com filme plástico e leve à geladeira.
Coloque a água para ferver com o óleo, enquanto isso misture os outros ingredientes.
Despeje-os na água e misture bem com uma espátula até que solte da panela (a masa precisa estar morna), sove.
Abra os discos, faça bolinhas com a massa trufada, coloque em cada disco uma bolinha de chocolate.
Feche bem, com cuidado para não ficar aberto, empane passando na água e a seguir na farinha de rosca, frite-as em óleo fervente, escorra em papel toalha.
Se desejar,polvilhe açúcar por cima delas.