Em uma panela grande coloque água e um filete de óleo, deixe ferver e cozinhe o macarrão al dente, tire da panela e lave-o em água fria e reserve.
Em outra panela, coloque o oleo, o sal e os temperos ao seu gosto e refogue a carne moída, após junte as polpas e o extrato, a colher de açúcar e as 2 xícaras de funghi seco, cozinhe por 30 minutos em fogo médio.
Com o macarrão já lavado, coloque em um recipiente de sua preferência e cubra com o molho quente e misture com todo macarrão, o funghi dá um sabor especial em molhos vermelhos, agora é só degustar.