Cozinhe as batatas e depois amasse e reserve.
Bata o polvilho no liquidificador bata a metade e depois a outra metade até que o polvilho fique fino.
Coloque em uma bacia coloque os ovos e va sovando até desempelotar depois coloque 1 copo de leite e sove.
Esquente o óleo e jogue sobre a massa, mexa bem, depois coloque o sal e os 2 copos de leite que restaram, se necessário coloque água para chegar o ponto da massa.
Coloque as batatas amassadas, mexa bem e por último o queijo ralado enrole as bolinhas com as mãos untada de óleo asse em forno préaquecido e é só saborear essa delícia.
Obs.: A massa é meio mole, mas deve dar ponto de enrolar.