Leve ao fogo, o leite condensado, o leite de vaca, a manteiga, o leite de coco, misture tudo e acrescente o amido de milho dissolvido num pouco de leite, deixe engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Reserve.
Corte as bananas em rodelas, coloque a agua e o açucar, leve ao fogo por ate levantar fervura, desligue e reserve.
Bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar bata por 6 minutos, desligue a batedeira e acrescente e mexa até misturar bem, com uma colher o creme de leite sem o soro
Primeira camada de creme
Segunda camada de bananas
Termine com a cobertura de chantili.
Polvilhe coco ralado, leve a geladeira por 6 horas.
Sirva bem gelado.