Cozinhe o talharim na água e sal.
Escorra e reserve.
Faça um molho branco fervendo o leite, amido de milho, margarina, sal e noz-moscada a gosto.
Em um refratário unte com um pouco de azeite o fundo e coloque 1/3 do talharim.
Cubra com o molho branco, coloque a mussarela.
Coloque outro 1/3 de talharim por cima.
Regue com o molho de tomate, azeite, sal e orégano a gosto.
Espalhe o presunto.
Cubra com o restante do 1/3 do talharim.
Regue com azeite.
Salpique queijo parmesão e as azeitonas.
Coloque em forno moderado por 20 minutos.