Coloque no liquidificador as cebolas, o alho, as pimentas, o sazón nordeste, a água e o sal (a gosto).
Bata por 2 minutos.
Acrescente o molho de barbecue, bata por mais 20 seguntos e confira se esta bom em sal (o molho não pode ficar muito adocicado).
Coloque a costelinha já devidamente limpa em uma forma de maneira que caiba por inteiro.
Jogue o molho cobrindo totalmente a costelinha.
Salpique um pouco de alecrim por cima.
Coloque para assar no forno em temperatura alta.
Após 30 minutos vire a carne.
Após, doure por 3 minutos.
Fica muito bom acompanhado com pão-de-alho assado.