Temperar os filés de frango com o alho amassado, cebola, um pouco de vinagre, a pimenta e o sal e deixe reservar por 1 hora aproximadamente.
Empanar os filés de frango tirando o excesso da farinho de rosca.
Fritar em frigideira até que ambos os lados dos filés estejam cozidos e dourados.
Colocar o frango em um refratário e cobrir os filés com as fatias de apresuntado, o queijo ralado, os tomates fatiados e o orégano (ou o manjericão).
Cozinhar em micro-ondas por aproximadamente 7 minutos para gratinar.