Name: Curau de abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 500 g de abóbora madura cortada em cubos; 1 vidro pequeno de leite de coco; 2 xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 2 colheres (sopa) de margarina; Canela em pó a gosto

Curau de abóbora

Por Rosana Silva

30 min

Ingredientes (1 porção)

500 g de abóbora madura cortada em cubos
1 vidro pequeno de leite de coco
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela cozinhe a abóbora com um pouco de água, deixe cozinhar bem. Assim que cozido escorra e passe para o liquidificador.

Passo 2 :

Acrescente os demais ingredientes e bata bem, transfira para uma panela, prove o açúcar e acrescente mais se achar necessário. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, abaixe o fogo e deixe ferver mais uns 5 minutos. Se achar que ficou muito grosso acrescente mais leite, eu acrescentei mais 1 xícara de leite e mais 1/2 xícara de açúcar.