Rocambole de Morango
Foto : Renata Miyasato
Por Renata Miyasato

Ingredientes (10 porções)

Recheio

Calda de Chocolate

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bater na batedeira os ovos e o açúcar (bater bem até ficar cremoso), acrescentar a farinha e o fermento misturando a mão delicadamente.

Passo 2 :

Untar forma com margarina e farinha de trigo, forno pré-aquecido, assar por cerca de 30 minutos.

Passo 3 : Recheio:

Bater o creme de leite com o açúcar por 4 minutos, reserve. Lave e pique os morangos, misture com uma colher os morangos no creme batido.

Passo 4 : Calda:

Colocar todos ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremoso.

Passo 5 : Montagem:

Em um pano limpo e umido, polvilhar açúcar, desenformar a massa ainda quente e colocar em cima do pano, enrolar e deixar esfriar.

Passo 6 :

Depois de frio, rechear com a metade do creme com os morangos. Enrolar com cuidado e transferir para um recipiente.

Passo 7 :

Cobrir com o restante do creme de morangos e jogar a calda de chocolate por último.

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