Bata todos os ingredientes na batedeira, deixando o fermento por último, até obter uma mistura homogênea.
Despeje nas formas de muffin/cupcake com as forminhas próprias de papel ou na de bolo untada.
Se quiser pode enfeitar colocando pedaços de maçã em cima dos muffins/bolo ou canela em pau.
E leve ao forno pré-aquecido a 180°C até espetar o palito e sair limpo.
Depois de assado polvilhe com açúcar e canela em cima dos muffins ou do bolo.
Obs.: Se não tiver farinha integral faça 3 xícaras de farinha de trigo.