Ferventar o feijão em panela normal, não é na pressão, durante 20 minutos, escorrer e ferventar o feijão durante 20 minutos novamente e escorrer (é necessário fazer isso).
Tempere a carne e refogue, coloque agua até o nível na panela de pressão e espere a carne cozinhar durante uns 30 a 40 minutos, sempre olhando se já amoleceu ou se está secando a água, abra a panela e coloque a linguiça, o feijão e o caldo de carne, se precisar de mais água complete e deixe cozinhar por mais 20 min, quando estiver tudo cozido, coloque o extrato e a margarina.
Fica um caldo bem grosso e cremoso.