Lave bem as batatas e embrulhe no papel alumínio lado brilhoso pra dentro.
Coloque no forno por aproximadamente 2 horas, ou até que fiquem bem molinhas.
Enquanto as batatas assam, cozinhe o peito de frango com sal, após cozido desfie, faça o molho e reserve.
Depois pique a calabresa em 4 e frite, não coloque muito oléo pois a calabresa já solta bastante oléo.
Em seguida pique a salsicha em 2 partes, faça o molho e reserve.
Batatas assadas, tire do papel alumínio, com cuidado para não queimar as mãos.
Coloque em um recipiente estreito, tire a casca só um lado e faça um buraco no meio da batata e comece a rechear.
Primeiro coloque a mussarela ralada, pois a mussarela derrete devido a batata estar quente.
Depois coloque o molho do frango.
Depois o molho da salsicha.
A calabresa frita.
E por ultimo o catupiry.
Obs: Pode fazer o recheio que quiser e também pode por batata palha.