Em uma bacia grande misture as duas farinhase o sal.
Dissolva o fermento na água morna com a açúcar e 1 colher de farinha de trigo branca.
Deixe a massa crescer até virar uma esponja
Acrescente essa esponja às farinhas com sal aos poucos.
Sove a massa delicadamente até que fique leve e macia.
Deixe crescer por 30 minutos coberto com plástico.
Sove novamente.
Enrole os pães.
Deixe crescer mais 20 minutos.
Asse em forma untada com óleo em forno pré-aquecido por 10 minutos a 200°C.
Esse pão representa os 4 elementos da natureza: ar, água, terra e fogo, sendo eles representados por: fermento, água, trigo e o fogo que é utilizado.