Primeiro corte o lagarto em bifes, com 2 dedos de espessura cada.
Em seguida lave-os com os limões, escorra o excesso.
Tempere com o shoyu, pimenta-do-reino e colorau, reserve.
Corte as verduras e o legume e coloque em uma panela grande dourando com azeite, em seguida pegue os bifes de lagarto e coloque um por vez na panela em fogo baixo, fritando-os
depois que puser todos, coloque água até 2 dedos acima da carne na panela e acrescente o caldo de costela knorr.
Deixe cozinhar por 1 hora até amolecer a carne, quando terminar retire os bifes ja amolecidos e o caldo que ficar na panela, jogue a seleta para pegar o gosto e depois jogue em cima do seu delicioso lagarto.